７月１２日（日）　　午前１０時　　ファームハウス・コムニタ

　池田町土合皿尾の「ファームハウス・コムニタ」は、緩やかな棚田の上に立つ「田舎のホテル」。地元の食材を活かした夕食や豊富な体験メニューが魅力です。

　この日、体験メニューのピザ作りの様子を「FM福井」のアナウンサーの飴田さんが収録に来られました。

　みなさんご存知かもしれませんが、池田町役場とコムニタ、「渓流温泉冠荘」などを運営する「財団法人　池田屋」、それに「こっぽい屋」は、毎週木曜日の午後、FM福井に出演し、池田町のPRをしてきました。

　今までは、担当者がスタジオに出向き、飴田さんとのスタジオトークのみだったのですが、これからは、池田町の生の現場の様子を収録し、それを放送で流すことで、池田町のいろんなことを、より臨場感たっぷりで紹介できるのではないかということで、今回初の収録となったのです。

　たまたま名古屋市からのお客様が、「ピザ作り体験」をされるということで、その様子を収録させていただくことにしました。

　ファームハウス・コムニタの若手職員、K野さんが作り方を説明し、ピザ作り開始です。

▲写真左上　飴田さん、左下　K野さん、右上下、名古屋市からのお客様

　生地を練り上げ、叩きつけ、発酵させたあと丸く伸ばし、ソースを塗ってトッピングと、けっこう本格的なピザ作りでした。写真上の伸ばし作業はうまくやるにはコツがいるらしく、手前の男性のピザはきれいな円形になっていました。一方奥の女性のピザは、個性あふれる形に仕上がっていました。

　トッピングしたのは、近くの畑で採れた、じゃがいも、トマト、なすびなどの夏野菜です。

　このあとピザが焼きあがるまで多少時間があったので、飴田さんと私は「モクモクハウス」での収録に向かいました。

　飴田さんに、モクモクハウスのメニューを食べていただき、レポートしていただきました。

　紹介したのは、池田牛バーガー、米粉ロールケーキ、ヤギのレアチーズケーキ、ミディトマトジュースの４品。説明するのは、モクモクハウスのケーキ職人M川さんです。

　メニューの感想については、明日７月１４日（火）の午前９時～９時４０分の時間帯の１０分間のFM福井放送を聴いてみてください。

　モクモクハウスでの収録を終え、コムニタに戻り、焼きあがったピザを食べた感想などを収録し、本日の収録は終了しました。

　収録に快く応じていただいた、名古屋市からのお客様、ありがとうございました。またのお越しをお待ちしています。

　コムニタのピザ作りの様子は、７月２０日（月）の午前９時からFM福井で放送されます。

ピザ作り体験のお問合せ先はファームハウス・コムニタ　　TEL　0778-44-7744

モクモクハウスのメニューについては、　TEL　0778-44-7730　までお問合せください。