１月２３日（土）　午後７時００分　　「ファームハウス・コムニタ」にて

　脂ののった「シシ肉」が登場。

　池田町の冬の味覚といえばこれですね。鍋でいただいたのですが、くせが少なく、歯ごたえは柔らかでした。

　春から秋にかけ、池田の田んぼや畑に出没するいのしし達。きっと池田の美味しい野菜を食べているでしょうから、お肉も美味しいのではないでしょうか。

　次に出てきたのは・・・・・

　この赤身のお肉は、鹿の肉なんです。たまたまいただいたそうなのですが、普段はほとんど出回っていないお肉です。

　これは、刺身でしょうが醤油につけていただきました。脂身がほとんどなく柔らかく、あっさりとしていて獣っぽさはほとんどありませんでした。

　そのほかには・・・・・

　春に採った山菜などです。乾燥させたり塩漬けしたりして保存しておいたものを、野菜が採れなくなる冬の時期にいただくのです。

　山に囲まれた池田町ならではの山の幸。

　食卓に並ぶ季節感たっぷりの料理の数々。

　この季節にいただくのが一番おいしいものを食べに池田町にお越しください。