福井県の伝統野菜「かわずうり」を使った池田町ならではの一品です。 かわずうりは淡緑色の地肌に濃緑色のカエルの背中のような模様があるのでこの名がつきました。皮と身がやわらかで、食感も楽しめます。

有機肥料だけを使って栽培された池田町産の特別栽培野菜を材料に化学調味料や添加物が一切入らない昔ながらのしょうゆを使用しています。
シャキシャキした歯ごたえと季節感漂う風味でごはんが進む一品です。

池田町で古くからつくられている片面紫蘇の梅酢にきくいもを漬け込みました。
さっぱりとした風味とカリッとした食感は漬けもの離れが進む若い世代にも高い人気 があります。お茶うけの一品として毎日食べてもらいたい商品です。